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高溫天如何保障蘇城市民吃到全國當季時令菜？近期，南環橋市場強化產銷對接擴容購菜版圖，保障三伏天蔬菜供應量穩定，為市民帶來高原菜、昆明葉菜等各地的當季菜，讓蘇州人吃菜“四季常青”。
“今天買了些新鮮茨菇，準備回家做個茨菇燒肉。”家住園區的市民張阿姨稱，大熱天吃到“水八仙”之一的茨菇，著實有點意外和驚喜。在南環橋市場，高原有機花菜、西蘭花、刀豆、小娃娃菜、茼蒿、菠菜，還有廣西茨菇、內蒙番茄、湖北菱角、寧夏菜心和江西芋艿，各地時令菜應有盡有，讓講究不時不食的蘇州人在高溫天吃到了全國當季時令菜。
“這些菜都是露天自然生長的當季菜。”南環橋市場有關負責人介紹，市場積極做好產地對接，延伸擴容購菜版圖，三伏天市場平均每天的蔬菜供應量穩定在4000噸左右，“菜籃子”供應穩定。其中北方高原夏菜和昆明葉菜的日均到貨量比去年同期增加20%，高原菜日均到貨量達到1500噸，昆明葉菜日均到貨量達到350噸，成為現階段地產菜產量下降的有益補充。
南環橋市場有關負責人介紹，高原夏菜具有日照長、日夜溫差大等優勢，以其口感鮮脆、吃口有點甜、品質好等特點，頗受市民喜愛。目前市場的高原夏菜主要來自甘肅、寧夏、河北等高海拔地區，涵蓋番茄、茄子、菜心、包菜、有機花菜、萵苣、芥藍、娃娃菜等20余個品種。今夏市場高原夏菜專營區又引進了10余家蘭州高原品牌蔬菜，僅蘭州菜日均到貨量達到500噸左右，與往年同期相比增加20%。
另外，市場到貨的南方葉類菜也較大彌補了蘇州夏季地產葉類菜的不足。南環橋市場有關負責人介紹，三伏天本地雞毛菜、空心菜、莧菜等葉菜大量減產，價格一度上漲明顯，市場在穩定常熟、太倉、吳江等葉菜供應基礎上，調運外地綠葉菜補充，其中昆明葉菜以基地直發的上海青、小白菜、油麥菜等為主，進入8月份以來，日到貨量較7月份明顯增長。
除了保障基本農產品供應充足，近年來，南環橋市場還不斷發現和滿足消費者需求，為居民提供高品質和個性化的產品，推動農產品從供應鏈向價值鏈攀升，使農產品價值最大化。南環橋市場有關負責人表示，南環橋市場始終立足市場導向、消費者需求和政府要求，著力構建智能化、精準化、高效化、生態化農產品供應鏈體系，確保市場供應量足價穩，拎穩拎好這個服務蘇州1700多萬人口的巨型“菜籃子”。
作為蘇州最大的“菜籃子”，南環橋市場將從細從實做好貨源組織、價格監測及高溫防汛工作，開展多方聯動、精準服務百姓，推動管理與業務發展互促共進，以實際行動提升城市保供韌性，保障市民“菜籃子”量足、價穩、食安。（通訊員 鄒曄）
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