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本周（2025.4.5~2025.4.11），天氣晴好。南環橋市場各農副產品供貨量穩定，交易量與上周基本持平。價格方面：蔬菜漲跌互現整體平穩，水產價格小幅波動，豬肉、禽蛋價格穩定。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周部分蔬菜品種產地切換，貨源偏緊造成價格短暫性上漲，部分品種產量增加、庫存充足價格下跌，整體價格平穩。綠葉菜價格有漲有跌，莧菜、空心菜產量增加后價格下跌明顯，與上周批發均價相比跌幅均超過20%；上海青、生菜、菜心、油麥菜等昆明葉菜處于上市尾期，量少價格上漲，與上周批發價格相比漲幅也均在20%以上。春天是吃韭菜的最佳時節，本周批發均價3.7元/公斤，環比下跌6.16%。近期大白菜產地切換至山東、東臺，貨源偏緊，價格持續走高，本周批發價格上漲至1.03元/公斤，環比上漲47.14%。瓜果類蔬菜品種黃瓜、苦瓜、絲瓜、西紅柿等價格下滑，一周批發均價分別為3.11元/公斤、3.02元/公斤、4.52元/公斤、3.81元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌16.48%、2.53%、2.47%、4.64%；萵筍、扁蒲、白蘿卜、胡蘿卜價格上漲，一周批發均價分別為2元/公斤、2.88元/公斤、0.92元/公斤、2.34元/公斤，環比上漲17.65%、14.77%、9.24%、7.89%。春季筍類生長迅速，上市量增加價格下跌，春筍批發均價下跌至4.36元/公斤，環比下跌14.57%；竹筍批發均價下跌至3.34元/公斤，環比下跌4.88%。除了云南、福建的蠶豆，本地蠶豆已然上市，拉高市場批發均價，本周蠶豆價格量價齊漲，批發均價為5.5元/公斤，環比上漲12.24%。新蒜薹價格下跌明顯，批發均價4.3元/公斤，跌幅近半。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.3元/公斤，與上周批發均價相比小幅上漲1.87%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價2.86元/公斤，與上周批發均價相比小幅上漲0.5%。

水產：本周淡水魚上市量較上周減少，特種水產品上市量增加，整體上市量與上周基本持平，銷量最大的是小龍蝦。本周淡水魚中鯽魚、花鰱、鯉魚價格下跌，批發均價分別為19.97元/公斤、12.27元/公斤、9.83元/公斤，環比下跌3.25%、1.04%、13.02%；草魚、鳊魚、白鰱價格上漲，批發均價分別為14.03元/公斤、15.53元/公斤、5.71元/公斤，環比上漲1.55%、3.72%、4.17%。青魚價格與上周基本持平，批發均價12.4元/公斤。

特種水產品量價齊漲，桂魚、鱸魚、黑魚、昂刺魚、黃鱔批發均價分別為56.5元/公斤、27.5元/公斤、18.31元/公斤、33.5元/公斤、78.86元/公斤，環比上漲2.59%、1.58%、6.3%、1.52%、5.14%。河鰻、甲魚、銀魚、鯰魚等價格穩定。

小龍蝦上市量較上周增加超一半，市場需求量大，價格小幅下跌，本周批發均價63.57元/公斤，環比下跌1.55%，后期價格仍有下跌空間。基圍蝦、草蝦、白蝦價格小幅上漲，批發均價分別為54.71元/公斤、80元/公斤、60.86元/公斤，環比上漲2.96%、1.08%、4.93%；河蝦批發均價195.71元/公斤，小幅下跌1.08%。

果品：隨著氣溫的升高，水果供銷兩旺。本周西瓜走量明顯加快，海南、云南、徐州的麒麟瓜，批發價格每公斤5.6~9元；東臺、廣東的特小鳳，批發價格每公斤6.4~11元；山東濰坊、聊城的小糖丸西瓜，批發價格每公斤10~12元。小瓜類中羊角蜜、博洋9號、綠寶王、花蕾熱銷，批發價格每公斤9~11.6元。四川耙耙柑批發價格6~13元。浙江東方蜜批發價格6.4~7.4元。千禧產地較多，批發價格每公斤7~18元不等。酸甜可口的櫻桃備受喜愛，當前產地以大連、山東為主，批發價格每公斤30~130元不等，價格區間較大，主要是品種、產地、規格不同。

豬肉：本周白條肉批發價格穩定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價格穩定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價格有所上漲。

雞蛋：本周雞蛋價格穩定，洋雞蛋批發均價7.9元/公斤。草雞蛋批發均價10.2元/公斤；鵪鶉蛋批發均價12.4元/公斤。

2025.4.11

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比