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本周（2025.4.5~2025.4.11），天氣晴好。南環(huán)橋市場(chǎng)各農(nóng)副產(chǎn)品供貨量穩(wěn)定，交易量與上周基本持平。價(jià)格方面：蔬菜漲跌互現(xiàn)整體平穩(wěn)，水產(chǎn)價(jià)格小幅波動(dòng)，豬肉、禽蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周部分蔬菜品種產(chǎn)地切換，貨源偏緊造成價(jià)格短暫性上漲，部分品種產(chǎn)量增加、庫(kù)存充足價(jià)格下跌，整體價(jià)格平穩(wěn)。綠葉菜價(jià)格有漲有跌，莧菜、空心菜產(chǎn)量增加后價(jià)格下跌明顯，與上周批發(fā)均價(jià)相比跌幅均超過(guò)20%；上海青、生菜、菜心、油麥菜等昆明葉菜處于上市尾期，量少價(jià)格上漲，與上周批發(fā)價(jià)格相比漲幅也均在20%以上。春天是吃韭菜的最佳時(shí)節(jié)，本周批發(fā)均價(jià)3.7元/公斤，環(huán)比下跌6.16%。近期大白菜產(chǎn)地切換至山東、東臺(tái)，貨源偏緊，價(jià)格持續(xù)走高，本周批發(fā)價(jià)格上漲至1.03元/公斤，環(huán)比上漲47.14%。瓜果類蔬菜品種黃瓜、苦瓜、絲瓜、西紅柿等價(jià)格下滑，一周批發(fā)均價(jià)分別為3.11元/公斤、3.02元/公斤、4.52元/公斤、3.81元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌16.48%、2.53%、2.47%、4.64%；萵筍、扁蒲、白蘿卜、胡蘿卜價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為2元/公斤、2.88元/公斤、0.92元/公斤、2.34元/公斤，環(huán)比上漲17.65%、14.77%、9.24%、7.89%。春季筍類生長(zhǎng)迅速，上市量增加價(jià)格下跌，春筍批發(fā)均價(jià)下跌至4.36元/公斤，環(huán)比下跌14.57%；竹筍批發(fā)均價(jià)下跌至3.34元/公斤，環(huán)比下跌4.88%。除了云南、福建的蠶豆，本地蠶豆已然上市，拉高市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)，本周蠶豆價(jià)格量?jī)r(jià)齊漲，批發(fā)均價(jià)為5.5元/公斤，環(huán)比上漲12.24%。新蒜薹價(jià)格下跌明顯，批發(fā)均價(jià)4.3元/公斤，跌幅近半。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.3元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比小幅上漲1.87%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.86元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比小幅上漲0.5%。

水產(chǎn)：本周淡水魚上市量較上周減少，特種水產(chǎn)品上市量增加，整體上市量與上周基本持平，銷量最大的是小龍蝦。本周淡水魚中鯽魚、花鰱、鯉魚價(jià)格下跌，批發(fā)均價(jià)分別為19.97元/公斤、12.27元/公斤、9.83元/公斤，環(huán)比下跌3.25%、1.04%、13.02%；草魚、鳊魚、白鰱價(jià)格上漲，批發(fā)均價(jià)分別為14.03元/公斤、15.53元/公斤、5.71元/公斤，環(huán)比上漲1.55%、3.72%、4.17%。青魚價(jià)格與上周基本持平，批發(fā)均價(jià)12.4元/公斤。

特種水產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊漲，桂魚、鱸魚、黑魚、昂刺魚、黃鱔批發(fā)均價(jià)分別為56.5元/公斤、27.5元/公斤、18.31元/公斤、33.5元/公斤、78.86元/公斤，環(huán)比上漲2.59%、1.58%、6.3%、1.52%、5.14%。河鰻、甲魚、銀魚、鯰魚等價(jià)格穩(wěn)定。

小龍蝦上市量較上周增加超一半，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格小幅下跌，本周批發(fā)均價(jià)63.57元/公斤，環(huán)比下跌1.55%，后期價(jià)格仍有下跌空間。基圍蝦、草蝦、白蝦價(jià)格小幅上漲，批發(fā)均價(jià)分別為54.71元/公斤、80元/公斤、60.86元/公斤，環(huán)比上漲2.96%、1.08%、4.93%；河蝦批發(fā)均價(jià)195.71元/公斤，小幅下跌1.08%。

果品：隨著氣溫的升高，水果供銷兩旺。本周西瓜走量明顯加快，海南、云南、徐州的麒麟瓜，批發(fā)價(jià)格每公斤5.6~9元；東臺(tái)、廣東的特小鳳，批發(fā)價(jià)格每公斤6.4~11元；山東濰坊、聊城的小糖丸西瓜，批發(fā)價(jià)格每公斤10~12元。小瓜類中羊角蜜、博洋9號(hào)、綠寶王、花蕾熱銷，批發(fā)價(jià)格每公斤9~11.6元。四川耙耙柑批發(fā)價(jià)格6~13元。浙江東方蜜批發(fā)價(jià)格6.4~7.4元。千禧產(chǎn)地較多，批發(fā)價(jià)格每公斤7~18元不等。酸甜可口的櫻桃備受喜愛，當(dāng)前產(chǎn)地以大連、山東為主，批發(fā)價(jià)格每公斤30~130元不等，價(jià)格區(qū)間較大，主要是品種、產(chǎn)地、規(guī)格不同。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格有所上漲。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)均價(jià)7.9元/公斤。草雞蛋批發(fā)均價(jià)10.2元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)12.4元/公斤。

2025.4.11

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比