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本周（2025.5.24~2025.5.30），明天就是端午節了，小長假期間南環橋市場各農副產品備貨充足，確保市民采購需求。本周水果交易旺盛，蔬菜交易量小幅增長，水產交易量小幅小跌。價格方面：蔬菜價格穩中有漲，水產價格漲多跌少，豬肉價格穩定，雞蛋價格小幅下跌。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜整體到貨量充足，部分蔬菜品種產地切換至蘭州、西安、廣西等遠途區域，運輸保鮮成本增加，且臨近端午小長假，多種因素下蔬菜價格呈小幅上揚趨勢。葉菜中莧菜、空心菜、馬蘭頭、香蔥價格下跌，跌幅在7%~16%之間；白菜、上海青、香菜、蓬哈菜、雞毛菜、薺菜、小白菜價格上漲，以小白菜漲幅最大，本周批發均價1.88元/公斤，環比上漲73.68%；其次是大白菜，本周批發均價1.28元/公斤，環比上漲58.93%；其余品種價格漲幅在15%左右。花椰菜價格繼續上漲，主要是產地貨源偏緊，本周花菜批發均價3.54元/公斤，環比上漲29.17%；西蘭花批發均價4.48元/公斤，環比上漲15.5%。瓜果類蔬菜中苦瓜、絲瓜、南瓜、冬瓜價格小幅下跌，一周批發均價分別為4.3元/公斤、3.44元/公斤、3.1元/公斤、1.7元/公斤，環比下跌3.22%、13%、6.06%、7.01%；黃瓜、西葫蘆、扁蒲價格上漲，一周批發均價分別為2.93元/公斤、2.38元/公斤、2.48元/公斤，環比上漲27.33%、12.16%、4.19%。茭白大量上市，價格下跌明顯，本周批發均價3.6元/公斤，環比下跌21.74%；球蔥批發均價1元/公斤，環比下跌11.62%。福建、廣西新藕上市，拉高市場蓮藕批發均價。價格上漲的還有白蘿卜、萵苣、豇豆、芋艿，一周批發均價分別為0.82元/公斤、2.99元/公斤、4.68元/公斤、6.94元/公斤，環比上漲17.35%、9.42%、20.22%、10.2%。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為1.94元/公斤，與上周批發均價相比上漲8.53%。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價2.9元/公斤，與上周批發均價相比上漲1.88%。

水產：本周水產上市量小幅減少，漲價品種多跌價品種少。四大家魚中僅白鰱價格下跌，一周批發均價5.43元/公斤，環比下跌4.04。草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱價格不同程度上漲，以鳊魚價格上漲最多，主要是大規格鳊魚熱銷，貨源緊張。本周鳊魚批發均價17.94元/公斤，環比上漲12.14%；草魚16.61元/公斤，環比上漲5.06%；鯽魚24.41元/公斤，環比上漲2.15%；花鰱12.76元/公斤，環比上漲1.82%。

特種水產品中僅牛蛙價格下跌，一周批發均價為15.93元/公斤，環比下跌2.96%；桂魚、河鰻、長江回魚、黃鱔價格上漲，一周批發均價分別為79.29元/公斤。84元/公斤、20元/公斤、83.86元/公斤，環比上漲1.65%、1.2%、5.66%、2.62%，漲幅不大；其余品種價格穩定。

節前小龍蝦供銷兩旺，批發價格小幅上漲，一周批發均價24.43元/公斤，環比上漲2.4%。河蝦價格下跌明顯，本周批發均價106.43元/公斤，環比下跌10.24%；草蝦價格79.71元/公斤，環比上漲2.39%；基圍蝦價格穩定，批發均價34.57元/公斤。

果品：夏季是水果銷售旺季，特別是西瓜類，水分充足，當前西瓜產地較多，有鹽城、徐州、安徽、山東、河南等，以麒麟瓜最為熱銷，散裝麒麟瓜批發價格每公斤1.8~5元；箱裝麒麟瓜批發價格每公斤3~6元。泰國、越南的榴蓮營養豐富，也很暢銷，本周批發均價36~56元/公斤。大連、山東的櫻桃批發價格每公斤8~80元，品種不同，規格不同，價格差距較大。海南、廣東的荔枝新鮮上市，批發價格每公斤16~34元。夏季時令楊梅少量上市，產地為福建、云南，批發價格每公斤15~40元。

豬肉：本周白條肉批發價格穩定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價格穩定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價格與上周持平。

雞蛋：雞蛋價格延續上周下跌態勢，洋雞蛋批發價格由每公斤7.6元下跌至7.2元；草雞蛋批發均價由上周的9.6元/公斤下跌至9.4元/公斤；鵪鶉蛋批發均價13元/公斤，價格穩定。

2025.5.30

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比